Viele Menschen zeigen chronische Lebensmittelempfindlichkeitsreaktionen auf bestimmte Lebensmittel. Die Reaktion auf eine bestimmte Lebensmittelgruppe kann sich als immunologische Reaktion durch einen Anstieg von entweder IgG- und/oder IgE-Antikörpern zeigen.
Im Gegensatz zu den unmittelbaren Auswirkungen einer IgE-vermittelten Allergie kann es mehrere Tage dauern, bis IgG-vermittelte Nahrungsmittelempfindlichkeitsreaktionen auftreten. Nahrungsmittelunverträglichkeit* bezieht sich auf gastrointestinale (GI) Beschwerden aufgrund von IgG-Antikörpern, die durch spezifische Nahrungsmittelproteine sensibilisiert werden. Das Reizdarmsyndrom kann auch mit Nahrungsmittelempfindlichkeit (IgG) in Verbindung gebracht werden.
Der Test quantifiziert den Titer von IgG-Antikörpern, die gegen 40 verschiedene Lebensmittel gefunden werden, darunter:
- verschiedene Körner
- tierische Produkte
- Soja
- Bohnen
- Hefe
- Nüsse
- Fleischprodukte
* Die Lebensmittelunverträglichkeitstests sind nicht dasselbe wie der Lebensmittelallergietest, Laktoseintoleranz- oder Zöliakietest. Wir erkennen auch an, dass der Zusammenhang zwischen erhöhten lebensmittelspezifischen IgG-Spiegeln und spezifischen Symptomen in der medizinischen Gemeinschaft nicht gut verstanden wird.
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Lebensmittelunverträglichkeitstest
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