Molte persone mostrano reazioni di sensibilità alimentare cronica a cibi specifici. La reazione verso un determinato gruppo alimentare potrebbe manifestarsi come reazione immunologica mediante un aumento degli anticorpi IgG e/o IgE.
A differenza degli effetti immediati dell’allergia IgE-mediata, le reazioni di sensibilità alimentare IgG-mediate possono richiedere diversi giorni per manifestarsi. L’intolleranza alimentare* si riferisce al disagio gastrointestinale (GI) dovuto agli anticorpi IgG che sono sensibilizzati da specifiche proteine alimentari. La sindrome dell’intestino irritabile può anche essere collegata alla sensibilità alimentare (IgG).
Il test quantificherà il titolo di anticorpi IgG che si trovano contro 40 alimenti diversi, tra cui;
- cereali diversi
- prodotti di origine animale
- soia
- fagioli
- lievito
- noci
- prodotti a base di carne
* I test di intolleranza alimentare non coincidono con il test di allergia alimentare, intolleranza al lattosio o test per celiachia. Riconosciamo anche che il legame tra l’aumento dei livelli di IgG alimentari specifici e sintomi specifici non è ben compreso nella comunità medica.
Differenza tra test di diagnostica in vitro (IVD) e test solo per uso di ricerca (RUO).
I test diagnostici in vitro (IVD) sono test diagnostici medici che vengono utilizzati per la diagnosi, il monitoraggio o il trattamento di malattie o condizioni mediche negli esseri umani. Sono regolati da agenzie governative e devono soddisfare determinati standard di prestazione prima di poter essere commercializzati e venduti al pubblico.
I test solo per uso di ricerca (RUO) sono destinati esclusivamente all’uso nella ricerca di laboratorio e non per la diagnosi clinica o il trattamento. Questi test non sono regolamentati dalle agenzie governative e non devono soddisfare gli stessi standard di prestazione dei test IVD.
Quando si tratta di test di intolleranza alimentare, i test IVD vengono utilizzati per diagnosticare e monitorare l’intolleranza alimentare in ambito clinico. Sono progettati per essere utilizzati dagli operatori sanitari e forniscono risultati che possono essere utilizzati per guidare le decisioni terapeutiche. I test RUO, d’altra parte, sono progettati solo per l’uso in contesti di ricerca e non sono destinati a essere utilizzati per diagnosticare o trattare l’intolleranza alimentare. Questi test possono essere utilizzati per studiare i meccanismi alla base dell’intolleranza alimentare o per sviluppare nuovi test diagnostici o trattamenti.
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